Тыквенный торт с корицей и апельсиновой цедрой: пошаговый рецепт

Сливочное масло перемешать с мукой, добавить холодную воду. Замесить тесто, убрать в холодильник на 30 мин.. Тыкву почистить, нарезать на кубики, тушить или запечь в духовке до мягкости. Отдельно взбить яйца. В разъемную форму выложить раскатанное тесто, сделать бортики. Блендером сделать пюре из тыквы, добавить сливки, сахар, корицу, цедру апельсина и взбитые яйца. Поставить в горячую духовку на 15 мин. при 200°, убавить температуру до 175°, и ещё на 30 мин оставить выпекать.