Хачапури домашние: рецепт

Смешать 450 гр. творога, сметану, 1 яйцо и 3 белка (желтки аккуратно отделить по одному). Добавить соль, сахар, разрыхлитель, муку, замесить тесто. На противне, застеленном пергаментом, сформировать лодочки из теста, намазать сверху 1 желтком. Сыр натереть на терке, смешать с творогом, выложить на лодочки. Отправить в духовку на 20 мин. при температуре 180°, затем выключить духовку и добавить в серединку каждой лодочки по яичному желтку, оставить в выключенной духовке на 3 мин..