Творожные кексы с изюмом очень вкусные: рецепт

Вначале подготовьте все ингредиенты. В миску положите творог. Затем добавьте яйца. Добавьте сахар. Затем сметану любой жирности (можно заменить на ряженку, йогурт без добавок, молоко или кефир, главное соблюдите консистенцию теста: как на оладьи). Соду погасите уксусом и добавьте. Массу перемешайте и добавьте просеянную муку, масло растительное и предварительно замоченный на 1 мин. в горячей воде изюм и хорошенько перемешайте. По желанию можно добавить шоколад или грецкие орехи (у меня они предварительно обжаренные). Можно и не добавлять и так будет вкусно с изюмом. Затем разложите тесто по формочкам. Выпекайте при температуре 180° - ровно 20 мин..