Тушеная картошка с филе индейки: рецепт

Порезать филе небольшими кубиками. Обжарить на небольшом количестве растительного масла на большом огне до золотистой корочки. Это придаст блюду более насыщенный вкус. Обжаренное мясо переложить в кастрюлю, долить немного воды и оставить тушиться на 10 мин.. В это время нужно почистить картошку и порезать кубиками. Сверху на мясо добавить картошку и долить воды чуть меньше верхнего уровня картошки. И оставить тушиться на 20 мин.. В это время почистить лук и морковь. Делаем зажарку. Нарезаем лук мелкими кубиками и трём морковь на мелкой терке. На небольшом количестве растительного масла и небольшом огне обжариваем сначала лук постоянно помешивая, когда он станет мягких и золотистым добавляем морковь и тоже постоянно помешивая обжариваем. Добавляем зажарку сверху к картошке, солим, перчим, добавляем приправу по вкусу и лавровый лист. И оставляем тушиться мин. на 30 до готовности картошки.