Простой плов из свинины: рецепт

Свинину (у меня окорок) порезать кубиком. Овощи очистить. Лук порезать кубиками, а морковь брусочками. Мясо обжарить на раскалённой масле до образования корочки. К мясу добавляем лук, морковь. Солим и перчим. Все обжариваем до полу готовности. Далее промываем рис. Промытый рис добавляем к мясу и овощам. Посыпаем хмели-сунели. Затем вливаем 1,5 стакана воды и ещё раз подсаливаем. Закрываем крышкой и тушим 20 мин. до полной готовности. В конце добавляю 2 зубчика чеснока,пропущенный через пресс. И оставляю под закрытой крышкой на 5 мин..