Ватрушка: рецепт

В миску выливаем тёплое молоко, дрожжи, сахар (100 грамм). Перемешиваем оставляем на 25 мин.. После этого когда опара поднялась добавляем соль и яйцо. Перемешиваем. Затем добавляем просеянной муки и замешиваем тесто. Убираем тесто в теплое место на 40 мин.. Тесто вымешиваем и дели на несколько равных частей. Формируем шарики. Перекладываем их на противень смазанный маслом. Убираем их в тёплое место на 30 мин.. Приготовим начинку в блендере измельчаем творог, сметану, сахар (50 грамм) и желток. После прошедшего времени делаем посередине углубление и кладём туда начинку. Смазываем ватрушки желтком. Отправляем в разогретую духовку на 25 мин. при 180°. Готово! Приятного чаепития!