Ужин на скорую руку: Курица маренго с овощами
Ингредиенты
- Быстрые маринованные огурцы
- 2 ст. шампанского уксуса
- 1/4 ст. сахара-песка
- 1 ст. л. жёлтых семян горчицы
- 1 ст. л. крупнозернистой соли
- 2 зубчика чеснока, слегка раздавленных
- 1 лавровый лист
- 1 огурец, нарезанный кружками толщиной 0,3 см.
- 1 ст. л. порубленного свежего укропа
- Заправка «18000 островов»
- 1 ст. л. майонеза
- 1/4 ст. кетчупа
- 2 ст. л. маринованных колец халапеньо
- 1 ч. л. дижонской горчицы
- 1/4 ч. л. гранулированного чеснока
- Бургеры
- 0,7 кг. фарша из говяжьей шеи
- 220 гр. фарша из говяжьей грудинки
- 1 - 2 ст. л. рапсового масла (канола)
- 4 булочки с кунжутом
- 4 - 8 ломтиков белого американского сыра
- Кружки помидоров, для подачи
- Салат Айсберг, для подачи
Пошаговый рецепт приготовления
Посыпьте курицу солью и чёрным перцем и слегка присыпьте мукой. В большой сковороде на умеренно сильном огне нагрейте растительное масло и добавьте курицу. Жарьте с обеих сторон, до красивой золотистой корочки, примерно по 3 мин. с каждой стороны.Выложите из сковороды на тарелку. В ту же сковороду добавьте ещё масла, если нужно, вместе с луком, грибами и жёлтым перцем и жарьте, пока овощи не станут мягкими и не пойдёт аромат, но они не должны завянуть, примерно 5 мин.. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте томатную пасту и готовьте несколько мин., чтобы исчез сырой вкус.
Увеличьте огонь, добавьте вино, чтобы деглазировать сковороду (соскоблить прилипшие кусочки), и выпаривайте в течение 2-3 мин.. Добавьте говяжий бульон и помидоры. Как только жидкость начнёт закипать, добавьте обжаренную курицу и все выделившиеся соки и убавьте огонь. Готовьте, пока курица не прогреется, примерно 3 мин.ы.Выключите огонь и добавьте сливочное масло. Переложите на сервировочное блюдо и сразу же подавайте.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту