Жаркое из говядины с картошкой и овощами: рецепт

Говядину нарезать вдоль волокна небольшими кусочками. Картофель нарезать крупными кусками. Лук порезать полукольцами, морковь натереть на терке. Сливочное масло растопить, выложить мясо вместе с луком. Жарить на среднем огне, постоянно помешивая до золотистой корочки 10-15мин.. Так мы сохраним сок внутри мяса. Когда мясо обжарилось, добавьте 250 миллилитров, кипяченной воды. Довести до кипения, закрыть крышкой и тушить мясо на медленном огне 1 час. Следите, чтобы вода не выкипела. Когда мясо обжарилось, добавьте к нему картофель и овощи. 300 миллилитров, кипяченной воды, соль и специи по вкусу. Тушить мясо с овощами на медленном огне под крышкой 30 мин..