Овощные палочки с сырным соусом: рецепт

Ингредиенты

• Сэндвич
• Половина багета, разрезанного на 2 части, или 2 булочки чиабатты
• 1 ст. л. несолёного сливочного масла, растопленного
• 2 ст. л. майонеза
• 2 пера зелёного лука, разрежьте продольно и нарежьте на кусочки по 5 см.
• Половина моркови, натрите или нарежьте соломкой
• Половина огурца Кирби, нарезанная соломкой
• 1 ст. л. тайской заправки для салата
• 2 филе махи-махи в красном карри по-тайски
• Половина пучка свежей кинзы или мяты
• Половина пучка водяного кресса, жёсткие стебли срежьте
• Азиатский соус чили
• Тайский салат с махи-махи в красном карри
• 1 банка (400 гр.) кокосового молока
• 1 ст. л. красной пасты карри
• 600 гр. филе махи-махи без кожи, тёмное филе удалите
• 1/3 ст. свежевыжатого сока лайма + дольки лайма для подачи
• 2 ст. л. сахара
• 2 ст. л. рыбного соуса
• 1 ч. л. азиатского соуса чили
• 1 зубчик чеснока, измельчённый
• 1 кочан бостонского латука, разделите листья
• 1 пучок водяного кресса, жёсткие стебли срежьте
• 1 огурец, тонко нарезанный
• 3 пера зелёного лука, тонко нарежьте
• 1 красный или жёлтый сладкий перец, семена удалите и тонко нарежьте
• 1 пучок свежей кинзы или мяты
• 1 горсть жареного арахиса или кешью