Битый картофель: рецепт

Чистим и отвариваем картофель в подсоленной воде. Разрезаем клубни лучше не крупными четвертинками, так сварится быстрее. Картофель нужно чуть переварить, чтобы он был мягкий. Как только картофель будет готов сливаем воду, добавляем масло и укроп, накрываем кастрюлю крышкой и интенсивно тряски. Необходимо чтобы укроп и масло разошлись по всей картошке. Картошка получается очень душистая, ароматная и мягкая.