Перец фаршированные половинки: рецепт

Болгарский перец помыть, разрезать на половинки, очистить от семян и серцевины. Подготовленные половинки перца опустить в кипящую подсоленную воду на 2 мин..

Отварить рис 10 мин. до полуготовности. Помидор область кипятком, снять кожуру и измельчить. Лук мелко порезать. Готовим начинку для перца: фарш, отваренный рис, лук, помидор перемешиваем, добавляем в начинку соль и перец по вкусу. Подготавливаем форму для запекания. На дно фольгу и смазать растительным маслом. Фаршируем половинки перца, сверху смазываем сметаной. Сыр натереть на тёрке и посыпать сверху готовых перцев. Время приготовления в духовке 30 мин. при 180градусах.