Тушеная говяжья печень: рецепт

Хорошо вымойте печень и замочите ее в молоке примерно мин. на 20-30. Снимите пленку с печени. На разогретую сковородку налейте небольшое количество растительного масла. Нарезаем печенку небольшими кубиками и обжариваем до золотистой корочки. Солим, добавляем любимые специи, я добавляю черный перец, чеснок и прованские травы. Так же добавляем немного меда - он придаст печени приятную сладкую нотку. Добавляем сметану и немного воды. Закрываем крышкой и тушим на медленном огне 20 мин..