Московские плюшки: рецепт

Разбиваем яйцо, высыпаем сахар (70 грамм) и соль. Взбиваем всё до белой пышной массы. Затем нужно влить растопленное сливочное масло, и слегка тёплое молоко. Всыпаем к этому тесту просеянную муку с дрожжами. Хорошо замешиваем тесто. Оставляем отдохнуть это тесто на 1 час. Делим тесто на равные части. Раскатываем их, смазываем растопленным сливочным маслом и высыпаем сахар. Сворачиваем в трубочку, сгибаем и соединяем. Ставим вертикально и делаем надрез. Перекладываем на противень и оставляем на 30 мин.. Смазываем желтком. Ставим в духовку на 30 мин. при 180°. И всё, московские плюшки готовы! Приятного аппетита!