Варенье из молодых сосновых шышек: рецепт

Сначала нужно собрать шишки в лесу. Брать нужно только молодые, мягкие шишечки по 1,5-2,5 сантиметра. С середины мая самое время сбора. Шишки перебрать от мусора и оборвать хвостики. Положить в кастрюлю и добавить воду, чтобы покрыла шишки. У меня получилось 275 миллилитра. Кастрюлю лучше взять старую, чтобы не испортить смолой. Добавить сахар. Поставить на средний огонь и варить мин. 30. Оставить до полного остывания. И опять варить мин. 30. Так повторить 3 раза. При последней варке добавить лимонную кислоту. Должен получиться темно-янтарный цвет сиропа. Разлить по стерильным баночкам.