Брускетта с клубникой: рецепт

Ингредиенты

• 1 кочан салата эскарол, крупно нарезанный
• 1 головка чеснока, отделить зубчики друг от друга, но не очищать
• 6 ст. л. (90 гр.) сливочного масла
• 10 - 12 листьев шалфея, измельченные
• 450 гр. тыквы, очищенной и нарезанной кусочками
• 1,5 ст. куриного бульона
• 3 ст. л. пшеничной муки
• 3 ст. л. свежего молока
• Тертый мускатный орех
• 850 гр. пюре из тыквы
• 3 яйца
• 2 ст. рикотта
• 2 ст. тертого Пармиджано
• 1 коробка листов для лазаньи
• 350 гр. итальянского сыра Фонтина или Гауда, натертого