Суп с фрикадельками и домашней лапшой: пошаговый рецепт

Нарежьте мелко помидор, морковь натрите на терке, переложите все в нагретую со сливочным маслом кастрюлю и обжарьте в течение пары мин.. Выложите сверху картошку и залейте водой, доведите до кипения и добавьте фрикадельки. Затем посолите суп и оставьте вариться примерно 30 мин. до готовности мяса. Совет: заморозьте фарш пластом примерно 1-1,5 сантиметра и, когда вам понадобятся фрикадельки, достаньте его, дайте немного разморозиться и нарежьте ножом на кубики, сэкономив время на формирование фрикаделек. За три мин. до выключения плиты добавьте домашнюю лапшу и зелень.