Блины мамины: рецепт

В глубокую миску наливаем молоко, разбиваем яйцо. Добавляем муку, частями, каждый раз тщательно размешивая. Колличество муки регулируем по состоянию теста. Тесто должно быть жидким и слегка густоватым. Добавляем по вкусу соль и сахар. У меня пол чайной ложки соли и две ст. л. сахара. Можно попробовать на вкус и определить чего не хватает. Опять же если вы хотите пресные блины, чтоб потом к примеру начинить, то сахара нужно меньше. Если хотите сладкие блины - добавьте больше сахара. В процессе я добавила ещё одну столовую ложку сахара. Тесто должно быть по консистенции как на фото. На сковороде (на которой будем печь блины) растапливаем маргарин и выливаем его в тесто. Тесто перемешиваем. Мы готовы выпекать. На хорошенько разогретую сковороду выливаем немного теста, равномерно разливая его по сковороде. Выпекаем на одной стороне секунд по 20. Переворачиваем блин, печем на второй стороне так же примерно 20 секунд. Готовый блин выкладываем на тарелку и смазываем сливочным маслом. Печем следующий блин. Зовём всех к столу. Ингредиентов из моего рецепта хватает примерно на 30 блинов. Затем блины складываю треугольничками. Приятного чаепития.