Чизкейк из рикотты: рецепт

Разломайте в блендер печенье и измельчите. Растопите сливочное масло и смешайте его с печеньем. Выложите полученную смесь в форму, предварительно смазав ее маслом. Смешайте сливки, рикотту, сахар, яйца и лимонную кислоту и взбейте. Полученную массу залейте в форму и отправьте в разогретую до 200° духовку на 15 мин., а затем до 110° на 60 мин.. Дайте чизкейку остыть и выложите на тарелку. Покройте чизкейк глазурью.