Хачапури по-аджарски
Ингредиенты
- Вода — 150 мл
- Молоко 3,2% — 150 мл
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Соль 1 ч. л.
- Песочный сахар — 1 ст. л.
- Ржаная мука цельнозерновая — 500 грам.
- Сухие дрожжи — 9 грам.
- Сыр адыгейский — 250 грам.
- Сулугуни — 250 грам.
- Молоко 1,5% — 150 грам.
Пошаговый рецепт приготовления
Смешиваем воду с молоком, добавляем к ним яйцо, дрожжи, соль и сахар, хорошо перемешиваем до растворения дрожжей. В нашу смесь добавляем муку и замешиваем тесто. Замешенное тесто оставляем на 1-1,5 ч. до поднятия теста. Пока поднимается тесто, делаем начинку. На мелкой тёрке натираем оба сыра сулугуни и адыгейский, к ним добавляем 150 гр. молока, начинка должны быть не сухой, а немного жидкой. Как тесто поднялось, делим его на 5 частей. Каждую часть раскатываем на небольшие кругляшки. Делаем вот такую лодочку из теста, можно в бока так же положить начинку, так ещё вкуснее. Складываем начинку в нашу лодочку, убираем в духовку на 180°, на 30 мин.. После того как достали из духовки, кладите обязательно желток и можно подавать горячими.
Пищевая ценность
- 206,79 кКал Ккал
- 8.08g Жир
- 10.97g Белок
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023