Нежная творожная запеканка с изюмом без муки: рецепт

В миску добавьте 350 граммов творога любой жирности. Затем добавьте 2 куриных яйца. Добавьте 2 ст. л. сметаны. Добавьте 1 столовую ложку сахара, получается не сильно сладко. По желанию добавьте ванильный сахар или щепотку ванилина для придания особого аромата запеканке. Затем перебейте все погружным блендером до однородной консистенции. Должна получиться такая однородная масса. В однородную массу добавьте 1 столовую ложку манной крупы. И 3 ст. л. предварительно замоченного в кипятке изюма. Перемешайте массу.Чтобы замочить изюм, залейте его кипятком на одну мин., а затем промойте холодной проточной водой. Форму для запекания смажьте сливочным маслом (по желанию). В стеклянной форме без масла тоже получилось отлично. И выливайте массу в форму. И разровняйте массу, слегка постучав по форме.Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180° 30 мин..