Ванильные блины на кефире: пошаговый рецепт

Яйца разбить в миску или глубокую кастрюлю. Добавить к ним соль и сахар. Взбить до однородной консистенции и пузырьков яйца с солью и сахаром. Добавить к яичной смеси кефир, перемешать венчиком. Добавить муку порциями и взбивать венчиком, чтобы не было комочков. Добавить к мучной смеси кипятка и быстро начать перемешивать венчиком. Добавить соды и масла. Тщательно перемешать. Добавить по желанию ванилин или ванильный экстракт. Разогреть сковороду. Залить 1 маленькую поварешку блинной смеси. Жарить блин с двух сторон по 1 мин.е с каждой стороны. Готовый блин положить на плоскую тарелку и смазать сливочным маслом.