Пикантная жареная картошка с паприкой: пошаговый рецепт

Нарежьте картофель тонкими дольками и замочите в воде на 5 мин.. Тем временем мелко нарежьте лук и обжарьте его на скоровороде с каплей масла до румяной корочки. Далее достаём картофель из воды и вытираем насухо, кладём на разогретую с маслом сковороду, обжариваем до румяной корочки на максимальном огне. Снижаем огонь до среднего, наливаем соевый соус и добавляем специи. На отдельной сковороде обжариваем болгарский перец с каплей масла в течение двух - трёх мин.. В картофель спустя 10 мин. жарки добавляем зелень и обжаренный лук, накрываем крышкой и жарим до готовности ещё 10 мин.. Готовое блюдо посыпаем болгарским перцем.