Свекольный салат с морковью по корейски: рецепт

Свеклу тщательно промыть с щеткой под проточной водой, чистить и срезать ничего не надо. Пластиковую ёмкость наполнить водой наполовину и поставить в микроволновку на 5 мин. на полной мощности. Потом достать и перевернуть свеклу на другой бок и ещё на 5 мин в микроволновку накрыв крышкой. Если вода окрасится, её слить и дать остыть свекле, почистить её. Грецкий орехи измелить и перебрать, чтобы не было мелкой скорлупы. Орехи промыть водой и залить кипятком, чтобы они размякли немного. Перед добавлением в салат воду слить. Свеклу натереть на терке, лучше использовать терку на которой обычно трут морковку по-корейски, чтобы салат был красивее и свекла более хрустящая. Смешать морковь, свеклу и орехи. Заправлять маслом и солить не нужно, морковь по-корейски уже идет маслянистая, островатая и соленая.