Индийское блюдо халава: пошаговый рецепт

Сначала растопить сливочное масло в сковороде. Добавить в растопленное масло манную крупу, предварительно помешивая. Затем растопить в другой сковороде или кастрюле сахар, очень тщательно помешивая его до того момента, как сахар станет коричневым Залить расплавленный сахар, помешивая, горячей кипячёной водой, чтобы получился коричневый сироп. Добавить в растопленную смесь мелкие грецкие орехи и изюм, помешивая. И теперь в смесь с манной крупой и орехами и изюмом залить медленно сахарный сироп, очень тщательно помешивая.