Лепешка женгялов хац: рецепт

Муку просейте, добавьте соль, залейте теплую воду. Замесите тесто, накройте пленкой и дайте отдохнуть 30 мин. За это время мелко нарежьте всю зелень. Тесто разделите на 13–14 шариков, оберните пленкой, раскатайте очень тонко каждый шарик. В отдельную миску положите небольшое количество зелени, посолите, поперчите и добавьте подсолнечное масло, затем перемешайте.Всю зелень сразу солить, перчить не советую, так как она даст сок, поэтому для каждой лепешки подготавливаем зелень отделено. Переложите подготовленную зелень на лепешку как на фото. Защипните тесто, соединив края. Переложите лепешку швом вниз на сухую раскаленную сковородку на среднем огне и обжарьте с двух сторон по 3–4 мин.