Ароматный кекс с сухофруктами и орехами на сметане: пошаговый рецепт

Мягкое сливочное масло, ванилин, сахар соедините и хорошо взбейте. Затем введите по одному яйцу и взбивайте. Далее добавьте сметану и также продолжайте взбивать. Разрыхлитель, муку просейте и добавьте в полученную массу. Хорошо взбейте пока не получится однородное, гладкое тесто. Слейте воду с сухофруктов и нарежьте их произвольными кусочками, добавьте в тесто. Тщательно все перемешайте. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и залейте туда полученную смесь, равномерно распределяя по форме. Отправьте запекаться в хорошо разогретую духовку на 40 мин., при температуре 180С. Готовность кекса проверьте зубочисткой.