Ароматное кокосовое печенье: рецепт

В удобной для размешивания емкости соедините стружку, сгущеное молоко и ванильный сахар. Тщательно перемешайте массу до получения однородной консистенции. В итоге стружка должна стать влажноватой. Яичные белки поместите в отдельную емкость, добавьте немного соли и взбейте миксером до пышных устойчивых пиков. Частями, каждый раз перемешивая, вмешайте взбитые белки к кокосовой массе. Тесто для печенья получается достаточно однородным и хорошо лепиться Противень застелите пергаментом. Возьмите в руку примерно одну ложку кокосовой смеси, раскатайте шарик и уложите на противень. Также слепите остальные печенья. Отправьте в предварительно разогретый духовой шкаф примерно на полчаса, выпекайте до золотистого цвета.