Варенье из виктории на зиму пятиминутка: рецепт

Первым делом перед приготовлением варенья нужно тщательно промыть плоды в дуршлаге под небольшой струей проточной воды. После чего ягоды должны просохнуть. Простерилизуйте заранее банки и крышки. Можно их прокипятить в глубокой кастрюле в течении трех мин.

Для приготовления варенья "пятиминутка" из клубники, необходимо отобрать мелкую, целенькую ягодку. Но если у вас крупные ягоды, то можно разрезать их на четыре части. В кастрюлю наливаем стакан воды, ставим на огонь и, постоянно помешивая, высыпаем сахар. В кипящий сироп добавляем ягоды, при этом огонь не уменьшаем. Не забудьте добавить лимонной кислоты, она сохранит яркий цвет варенья. Варим варенье на большом огне пять мин., тщательно перемешивая деревянной ложкой. Старайтесь не повреждать ягоды. Готовое горячее варенье разливаем по банкам и сразу закатываем. Хранить можно при комнатной температуре в темном месте.