Тушеный кролик с картофелем, луком и вином: рецепт

Очищенный картофель нарежьте небольшими кусочками. Подготовленную тушку кролика разделайте на средние кусочки. После Обжарьте на раскаленной сковороде в растительном масле кусочки кролика. Обжаривайте мясо на большом огне, до румяности и аппетитной корочки. Обжаренное мясо переложите в горшочек для запекания или казан с толстым дном. Очищенный репчатый лук нарежьте на небольшие кубики, очищенный чеснок измельчите. После обжарьте лук с чесноком несколько мин., затем добавьте к ним ароматный орегано и потом добавьте нарезанную петрушку, обжаривайте все вместе примерно мин.. Данную зажарку добавьте в казан к обжаренному мясу. Так же в казан с кроликом добавьте нарезанный картофель, сок лимона, оливки, посолите по вкусу, добавьте черный перец и влейте вино. Закройте казан плотно крышкой и отправляйте в заранее разогретую духовку до 170°. Готовьте кролика с овощами 1-1,5 ч..