Сочный говяжий стейк с ароматным сливочно-грибным соусом: рецепт

В сковороде растопите сливочное масло, добавьте оливковое. Обжарьте стейки с двух сторон на сильном огне, а затем уменьшите нагрев, накройте крышкой и тушите 7 - 10 мин., чтобы мясо получилось более мягкое. В отдельной глубокой сковороде на оливковом масле слегка обжарьте чеснок, добавьте шампиньоны. Жарьте их до испарения жидкости, а затем влейте сливки, посолите, поперчите. Тушите на медленном огне до загустения соуса, периодически перемешивайте. В конце готовки добавьте петрушку.