Сочная свинина с хурмой и яблоками в духовке на скорую руку: рецепт

Хурму и яблоко нарежьте на дольки небольшой толщины, лук нарежьте тонкими полукольцами. В сковороду налейте оливковое масло, разогрейте его на огне, выложите в сковороду целый кусок свиного мяса и обжаривайте его с каждой стороны по 3 мин. до образования золотистой корочки. Обжаренное мясо выложите из сковороды на чистое блюдо. В тарелке соедините сухие специи, свинину нарежьте продольными линиями так, чтобы мясо оставалось цельным. Натрите обжаренное мясо пряной смесью, вложите в надрезы поочередно яблоко и хурму, тщательно обмажьте блюдо медом со всех сторон, заверните мясо с фруктами в фольгу и отправьте в духовку, разогретую до 170°С, запекаться в течение ч. до мягкости мяса.