Нежная свинина с лаймом: рецепт

При помощи мелкой терки измельчите чеснок и имбирь. Снимите цедру с лайма и отожмите сок.Луковицу мелко нарежьте. В отдельной миске смешайте жидкости: соевый соус, мед и сок лайма. Туда же добавьте измельченные имбирь, чеснок, лук и цедру. Также добавьте перец. Положите мясо в миску с маринадом, натрите его. Накройте посуду пищевой пленкой или пакетом и оставьте мариноваться мяса в соусе не менее ч.. Если у Вас достаточно времени, то оставьте на ночь в холодильнике. На разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарьте хорошо промаринованное мясо на сильном огне со всех сторон. Подготовьте форму для запекания. Поместите туда обжаренное мясо, и запекайте в предварительно разогретой духовке до готовности примерно 50 мин..Чтобы мясо хорошо подрумянилось со всех сторон, периодически переворачивайте его во время запекания. Оставшийся маринад вылейте в сковороду, где обжаривалось мясо. Протушите его под крышкой, периодически помешивая. Готовое мясо полейте протушенным маринадом.