Румяная курица с чесноком и лаймом: рецепт

Разотрите в ступке тмин, добавьте чеснок и зелень, немного разомните. Добавьте перец чили, влейте оливковое масло и сок лайма, и хорошо перемешайте. Куриные бедра натрите солью и черным перцем, сложите в миску и залейте маринадом. Перемешайте, чтобы маринад покрыл мясо со всех сторон. Затяните миску пленкой и оставьте мариноваться мясо на 30 мин.. Через 30 мин. разогрейте духовку до 180 ºС, переложите мясо в форму и запекайте в духовке 60 мин..Для более румяной корочки можно включить режим конвекции или гриль в последние 5 мин. запекания.