Варенье из сливы в мультиварке без косточек: рецепт

Готовить будем в мультиварке объемом 5 литров, мощностью 850 вт.

Если вы, как и я, любите находить в варенье кусочки фруктов, то выбирайте плоды потверже, даже не совсем спелые. Их нужно разрезать на половинки и достать косточки.

В чашу мультиварки кладем сахар и заливаем водой, ставим режим «Варка на пару» на 10 мин. (пока сахар не растворится), затем высыпаем сливы и в том же режиме доводим до кипения, снова 10 мин. Важно не дать фруктам перекипеть, а для этого внимательно следим за поверхностью и при появлении первых пузырьков и пены вынимаем чашу и оставляем остывать. Не нужно выносить варенье на холод, оно прекрасно остынет при комнатной температуре примерно за 5 часов.

Нарезаем имбирь кусочками (или на терке, если не хотите найти его в варенье), добавляем к остывшим сливам и снова в мультиварку. Готовим в режиме мультиповар, при температуре 120°С 10 мин., не закрывая крышку кастрюли.

Варенье готово! Для длительного хранения раскрадываем его в стерилизованные банки, остужаем в перевернутом виде и убираем в прохладное место. Если собираемся дегустировать на днях, просто ставим в холодильник в чистой посуде.

Приятного аппетита!