Китайский салат с курицей
Ингредиенты
- 1400 гр. говяжьей лопатки, нарезанной кубиками толщиной 2,5 см.
- 1600 гр. размятых вручную консервированных томатов в собственном соку
- 3 очищенных сушеных перца анчо без семян
- 2 ст. л. сушеного орегано
- 2 ст. л. сладкой паприки
- 2 ст. л. целого кориандра
- 1 ст. л. семян кумина
- 1 ст. л. чили порошка
- 3 ст. л. оливкового масла
- 2 нарезанные луковицы
- Соль и молотый черный перец
- 6 нарезанных зубчиков чеснока
- 1 нарезанный консервированный перец чипотле
- 0,5 нарезанного перца халапеньо
- 1 палочка корицы
- 1 ч. л. сахара
- 2 ст. л. муки маса харина (кукурузная мука)
- Натертый сыр кесо фреско (мексиканский мягкий свежий сыр из коровьего или смеси коровьего и козьего молока) для украшения, можно заменить адыгейским сыром
- Листья кинзы для украшения
- Дольки лайма для украшения
Пошаговый рецепт приготовления
Разогрейте духовку до 175°С.
Смешайте 1 ст. л. соевого соуса с 0,5 ч. л. кунжутного масла и смажьте куриные грудки. Выложите в форму для запекания и запекайте до тех пор, пока из грудки не пойдёт прозрачный сок, примерно 13-15 мин.. Выньте из духовки, полностью остудите и нарежьте ломтиками толщиной 0,5 см.В большой миске смешайте пекинскую и краснокочанную капусту, морковь, зелёный лук, водяные каштаны, мандарины и нарезанную курицу. В отдельной миске смешайте 3 ст. л. соевого соуса, уксус, чеснок, имбирь, масло, 1,5 ч. л. кунжутного масла, коричневый сахар и соус чили.
Примечание
Если вы смогли найти только консервированные мандарины в лёгком сиропе, слейте сироп и промойте мандарины водой.
Полейте заправкой салат и перемешайте, чтобы равномерно всё распределить. Разложите по тарелкам и посыпьте каждую порцию 2 ч. л. поджаренного миндаля.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту