Быстрый томатный крем-суп с сырными гренками
Ингредиенты
- Суп
- 2 упаковки по 450 мл. куриного или овощного бульона
- 1 банка (800 гр.) консервированных концентрированных перетёртых помидоров
- 1 ст. л. жирных сливок
- 20 листков свежего базилика, тонко нарезанных, для подачи
- Гренки для подачи, рецепт см. ниже
- Гренки
- 4 ломтика деревенского хлеба с коркой шириной 10 см., толщиной 0,5 см.
- 2 расколотых зубчика чеснока, по желанию
- Оливковое масло extra-virgin
- 220 гр. тёртого сыра, например, проволоне, азиаго, чеддера, грюйера, швейцарского и т.п.
Пошаговый рецепт приготовления
В кастрюле среднего размера смешайте бульон и помидоры и нагрейте на умеренном огне. Когда суп закипит, вмешайте жирные сливки и убавьте огонь до минимума. Посолите и поперчите по вкусу и варите при слабом кипении, периодически помешивая, 15 мин..Взбейте суп погружным блендером. Подавайте в глубоких тарелках, посыпав базиликом и украсив гренками.
Чесночные гренки с сыром:
Поджарьте ломтики хлеба в тостере до золотистого цвета. Натрите тосты расколотым чесноком, если используете его. Разложите хлеб на противне. Сбрызните каждый ломтик оливковым маслом первого отжима, а сверху посыпьте чёрным перцем и тёртым сыром. Поставьте в духовку и поджарьте в режиме гриля, пока сыр не расплавится, а гренки не подрумянятся.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту