Вкусные блинчики с индейкой: рецепт

В миске разбейте яйца, взбейте с солью. Добавьте часть молока, хорошо перемешайте. Добавьте муку и взбейте венчиком. Добавьте и размешайте оставшееся молока, до получения жидкой, но плотной консистенции, затем обжарьте до румяности. Филе перепустите через мясорубку, измельчите лук, обжарьте до золотистости на сковороде. Добавьте фарш в сковороду, посолите и поперчите. Тщательно перемешайте и обжарьте. Выложите столовую ложку фарша на край блина, сверните конвертом. Проделайте так со всеми блинами. Обжарьте завернутые блины на сковороде до румяности.