Итальянская паста с грибами шиитаке в сметанном соусе: рецепт

Порежьте грибы полосками небольшой ширины. В среднюю кастрюлю налейте воды, поставьте на огонь. Воду слегка подсолите. Добавьте в воду чайную ложку оливкового масла. Накройте крышкой. Доведите до кипения и сварите макароны. Макароны смажьте сливочным маслом. Почистите 2 зубчика чеснока и раздавите их. Поставьте сковородку на огонь. Добавьте одну ложку оливкового масла. Быстро обжарьте чеснок. Бросьте в сковородку порезанный лук, быстро обжарьте его, помешивая. Добавьте, обжарьте порезанные грибы. Добавьте обжаренный лук, перемешайте с грибами. Добавьте белое вино, слегка перемешайте грибы, что бы они покрылись смесью бульона и вина. Накройте сковородку крышкой. Готовить 1 мин.. Готовьте соус с грибами пока жидкость не испарится на половину. Поместите в сковородку с грибами сметану. Слегка смешайте. Готовьте, пока сметана прогреется или до желаемой густоты соуса. Соус с грибами слегка поперчите.