Бисквит с тертой морковью и цедрой лимона: пошаговый рецепт

Натрите морковку на мелкой терке, туда же натрите цедру одного лимона. Отдельно смешайте муку с разрыхлителем. Взбейте миксером яйца до устойчивой пены, добавьте 120 гр сахара, взбейте до загустения. Добавьте 50гр растительного масла, взбейте. Добавьте морковь и цедру, хорошенько перемешайте. В 3 подхода добавьте муку, аккуратно перемешивая содержимое каждый раз. В форму застелите пергамент. Фольгу смажьте каплей масла, накройте форму. Отправьте в духовку на 35 мин., запекайте при температуре 180°. Когда бисквит будет готов, дайте ему остыть и разрежьте его на две части.В миску добавьте размягченное масло, ванилин и 100г сахара, взбейте, постепенно добавьте сметану. Соберите торт: каждый корж промажьте кремом, бока и верх торта также намажьте кремом.