Томлёная говядина в мультиварке: рецепт

Добавьте масло в кастрюлю Instant Pot и поставьте обжариваться (см. Примечание).Тем временем в миске среднего размера смешайте говядину с мукой, 2 ч. л. соли и щедрой порцией чёрного перца. Добавьте мясо и всю муку в мультиварку и распределите в один слой. Жарьте, не мешая, до золотистой корочки снизу, примерно 3 мин.. Перемешайте один раз и жарьте ещё 2-3 мин.ы. Добавьте томатную пасту и перемешайте, чтобы покрыть мясо.

Добавьте вино и доведите до кипения. Готовьте в течение 1 мин.ы, соскабливая деревянной ложкой прилипшие кусочки со дна кастрюли.Добавьте морковь, сельдерей, тимьян и лук и перемешайте, чтобы покрыть. Закройте крышку мультиварки в соответствии с инструкцией производителя и готовьте в режиме скороварки в течение 40 мин..По завершении цикла скороварки, сбросьте давление, следуя инструкции, и дождитесь завершения цикла. Стараясь не обжечься остаточным паром, откройте и снимите крышку.

Примечание

Настройки могут варьироваться в зависимости от модели вашей мультиварки. Всегда следуйте инструкции производителя.