Аппетитный капустный пирог на кефире: рецепт

Для приготовления теста в глубокую миску вбейте куриные яйца и взбейте из венчиком, присоедините к яичной массе кефир, разрыхлитель и соль и хорошенько перемешайте ингредиенты. Постепенно вводите в яичную смесь муку и вымешивайте тесто, в самом конце добавьте к тесту растопленное сливочное масло. Для приготовления начинки вымытую капусту тонко нашинкуйте, помните, выложите в глубокую посуду и приправьте тмином, мускатным орехом, черным молотым перцем и солью. Свежую зелень мелко нарубите, присоедините ее к капусте и тщательно все перемешайте. Приступайте к собиранию пирога, для этого форму для пирога застелите пергаментом и смажьте растительным маслом, выложите в нее половину замешенного теста, накройте его капустной начинкой по всему основанию и снова накройте оставшейся половиной теста. Собранный пирог отправьте в духовой шкаф, разогретый до 190°С, выпекаться в течение 50 мин. до румяности.