Воздушный «Сникерс» с шоколадом и арахисом: рецепт

Приготовьте тесто: желтки протрите с сахаром венчиком. Добавьте размягченное сливочное масло и сметану. Затем просейте муку и частями добавьте. Соду погасите с лимонным соком, добавьте в тесто. Замешайте тесто, разделите на 4 части и поставьте в холодильник на 1 час. Приготовьте безе: в белки насыпьте щепотку соли и взбивайте, увеличивая скорость. Добавьте частями сахар, взбивайте до пиков. Берите по 1 кусочку теста, раскатайте на форме, застеленной пергаментом, проколите вилкой все тесто, сверху выложите безе.И поставьте выпекать при температуре 140° на 20 мин., затем ещё 15 мин. при температуре 100°. Оставьте коржи остывать.Безе удобно на 4 части по тарелочкам чтоб было удобно распределять на все коржи. Приготовьте крем: в сметану добавьте сгущенку, и взбейте миксером. Орешки арахиса немного растолките, но не сильно мелко. Приготовьте корж, покройте кремом, затем посыпьте арахисом, так поступите со всеми коржами. На верхний корж крем не понадобится. Шоколад растопите, полейте сверху и посыпьте арахисом. Оставьте торт пропиться на 5 ч..