Классические чебуреки с мясом и луком: пошаговый рецепт

Приготовьте тесто: в просеянную муку налейте крутой кипяток, добавьте соль, 50 мл. растительного масла. Перемешайте, аккуратно вилкой, затем руками. Замешайте тесто, оно должно получиться тугим. Дайте тесту 10 мин. отдохнуть. Разделите тесто на 12 частей и накройте полотенцем. Раскатайте по 1 шарику, поставьте начинку и защипните края. Жарьте на раскаленной сковороде с большим количеством масла, с двух сторон, по 3 мин., до золотистого цвета.