Нежный многослойный торт со сметанным заварным кремом: рецепт

Сначала приготовьте крем. Смешайте все ингредиенты и поставьте кастрюлю огонь. Доведите до кипения, помешивая,и выключите нагрев. Накройтепленкой и вынесите в холод.Остывший крем взбейте с мягким маслом и сметаной. Для заварного теста в емкость с водой добавьте растительное и сливочное масло, присолите и поставьте на огонь. Когда закипит, всыпьте муку и хорошо вымешайте. В остывшее тесто добавьте по очереди 4 яйца, вымешивая до однородности. Затем разделите его на две равные части и размажьте мокрой ложкой в форме спергаментом. Пеките коржи по 10 мин. в режиме 190°. С бумагой переложите их на полотенце и дайте остыть.Коржи разрежьте, обмажьте торти обсыпьте его миндальной крошкой. Оставьте пропитаться на ночь.