Полезная подлива из куриной печени и шампиньонов: рецепт

Нарежьте печень небольшими кусочками, одинаковыми по размеру. Грибы нашинкуйте тонкими слайсами. Растопите на сковороде сливочное масло, добавьте лук, обжаривайте его 5 мин., затем всыпьте грибы. Перемешивая, обжаривайте содержимое примерно 7 мин.. Добавьте печень, порезанную кусочками. Посолите и поперчите, тушите примерно 15 мин. на среднем огне, чтобы она поменяла свой цвет. Добавьте сыр, натертый на крупную терку, сметану. Перемешайте все и тушите ещё 20 мин..