Салат с пекинской капустой, креветками и зернами граната: пошаговый рецепт

Разберите гранат на зерна. Это легко можно сделать, если срезать у граната «крышечку» со стороны плодоножки и сделать 4-5 вертикальных надреза кожицы к противоположной стороне. Вставьте тонкий нож в центр граната со стороны срезанной крышки и проверните на 90 º. Гранат раскроется как цветок, и зерна буде легко достать. Ананас почистите и нарежьте небольшими кубиками или треугольниками. Для чистки ананаса лучше всего использовать специальное приспособление, чтобы не терять сок. Если его нет, очистите кожицу очень острым ножом, а только затем нарезайте. В подсоленной кипящей воде отварите креветки в течении 2 мин.. Не держите креветки в воде долго, иначе они станут жесткими, а их мясо будет напоминать жевательную резинку. Мелко нашинкуйте пекинскую капусту и соедините ее с остальными продуктами. Перемешайте, посолите и заправьте соусом. Поставьте в холодильник на 20 мин., чтобы вкусы гармонизировались. Для приготовления соуса смешайте сметану, лимонный сок, французскую горчицу в зернах и оливковое масло. Это одна из самых популярных заправок для салатов на правильном питании.Оставьте на 20 мин. в холодильнике. Затем украсьте разрезанными на четвертинки яйцами.