Рогалики с абрикосовым джемом по-домашнему: рецепт

Подогрейте молоко до температуры 40 ℃, чуть теплее температуры тела, и распустите в нем дрожжи. Присыпьте мукой и оставьте на 5-10 мин. в теплом месте. В это время смешайте сахар, размягченный маргарин и яйца. Затем добавьте молоко с разведенными в нем дрожжами и просеянную муку. Замесите эластичное, упругое тесто, которое уже перестало прилипать к рукам. Разделите тесто на 4 части и каждую из них оберните пленкой и положите в холодильник на 20 мин.. После этого вынимайте каждую из частей и формируйте рогалики. Раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной 4 мм и острым ножом разрежьте на 8 частей. На широкую часть уложите 2 ч.л. густого джема и заверните, двигаясь к узкой стороне. Получатся маленькие круассаны. Застелите противень пергаментом, смажьте его сливочным или растительным маслом и выпекайте в разогретой до 180 ℃ духовке до легкого румянца. Охладите рогалики и присыпьте их сахарной пудрой.