Фруктово-желейный торт с кусочками бисквита и абрикосами: рецепт

Для приготовления бисквита взбейте яйца со щепоткой соли при помощи миксера. Затем постепенно добавьте сахарную пудру, продолжая взбивать массу миксером. Разрыхлитель смешайте с просеянной мукой и постепенно вмешивайте до получения однородного теста. Застелите противень листом пергамента и налейте тесто, распределяя его равномерным слоем. Предварительно разогрейте духовку до 180 ℃ и поместите в нее противень с бисквитом. Выпекайте бисквит в течение 30 мин.. Когда бисквит будет готов,остудите его и нарежьте кубиками. В небольшую кастрюлькувысыпьте желатин и залейте его холодной водой. Когда желатин набухнет, поставьте его на плиту и доведите до кипения, но не кипятите. В подходящей емкости взбейте сметану с сахарной пудрой, добавьте немного остывший желатин и хорошо перемешайте. Бананы и апельсин порежьте на крупные кусочки, киви – кружочками. Емкость или форму для торта застелите пищевой пленкой. На дно формы выложите половинки абрикоса, а на боковые части формы красиво уложите кружочки киви. Так же выложите на дно формы немного нарезанных фруктов. Сверху – кусочки бисквита. В форму налейте половину сметанно-желейной основы. Далее повторите слои: кусочки фруктов, сверху нарезанный бисквит и оставшаяся часть сметанно-желейной заливки. Поместите торт в холодильник на 7 ч. до полного застывания. Застывший фруктово-желейный торт накройте блюдом и аккуратно переверните форму так, чтобы торт оказался на блюде. Снимите форму и пищевую пленку.