Изысканный торт «Красный бархат» с кремом из маскарпоне и фруктами: рецепт

Смешайте сухие ингредиенты - муку, крахмал, разрыхлитель, соду, соль, ванилин, какао. В кефир налейте уксус, всыпьте краситель и размешайте. Взбейте яйца с сахаром. Добавьте растительное масло, затем - кефир с красителем, всыпьте сухие ингредиенты и замешайте тесто. Вылейте тесто в форму с пергаментом и испеките бисквит при температуре 180° (можно испечь по отдельности 3 коржа). Достаньте бисквит из духовки и формы и дайте остыть. Затем разрежьте на 3 коржа. Взбейте сливки с сахарной пудрой, а затем отдельно - маскарпоне. Соедините две массы и хорошенько перемешайте. На первый и второй корм намажьте слой крема. На второй корж разложите фрукты (вишня или другие). На вишню – крем, затем - последний третий корж. Обмажьте верх и бока кремом. Оставьте торт на пропитку минимум на 6 ч..