Сочные и вкусные котлеты из рыбьего фарша с салом и сливками: рецепт

Батон замочите в сливках. Нарежьте лук, сало и пропустите вместе с рыбным филе через мясорубку. Добавьте в рыбный фарш яйцо, соль и перец. Пропустите через мясорубку хлеб, замоченный в сливках, и добавьте к фаршу. Хорошенько перемешайте. Разделайте фарш на котлеты и обжарьте их в растительном масле. Сложите их в казан, накройте крышкой, чтобы они пропарились. В икру вбейте яйцо, всыпьте соль и перец. Перемешайте и обжарьте отдельно в виде оладий.